BARISTA GUIDE
プロに学ぶ、
Geviの使いこなし方。
ラテアート世界大会出場バリスタ・今村義則さんが、
Gevi ECMN0での本格的な淹れ方を実演。
エスプレッソ抽出・スチーム・ラテアートの3本立てです。
今村 義則 様
ELEPHANT COFFEE オーナー
World Latte Art Championship 4位／ラテアート世界大会 出場
GUIDE 01
エスプレッソ抽出
ドーシングからタンピング、抽出まで。おいしい一杯の土台となる基本の流れを解説します。
GUIDE 02
スチーム＆ミルク
ツヤのあるなめらかなスチームドミルクの作り方。ラテやカプチーノの質を決める重要な工程です。
GUIDE 03
ラテアート
ミルクの注ぎ方で描く、ラテアートの基本。ご自宅でカフェのような一杯を楽しむコツをお伝えします。